L’alimentation des astronautes : Que mangent les voyageurs de l’espace ?

L’alimentation des astronautes : Que mangent les voyageurs de l’espace ?

Cet article se penche sur ce que mangent les astronautes dans l’espace. On regarde les repas, comment ils sont faits et adaptés à l’apesanteur. On parle aussi des choix spéciaux des astronautes pour leur nourriture.

Points clés à retenir :

  • Les astronautes ont des repas spécialement préparés pour eux lors de leurs missions dans l’espace.
  • Les repas doivent être adaptés à l’apesanteur et répondre à des critères spécifiques.
  • Le menu permanent de la Station spatiale internationale (SSI) offre une alimentation équilibrée aux astronautes.
  • Les astronautes peuvent faire des demandes spéciales pour ajouter de la variété à leur alimentation.
  • Malgré les contraintes de l’espace, les astronautes peuvent apprécier des repas savoureux et se sentir comme chez eux grâce à des aliments spéciaux.

Les critères des aliments en orbite

Les aliments pour l’espace doivent être parfaits. Ils doivent être compacts, nutritifs, faciles à manger, et savoureux. De plus, ils doivent être capables de se conserver longtemps.

Il y a peu de place et envoyer de la nourriture dans l’espace coûte cher. Donc, ces critères sont importants pour les repas des astronautes.

Les astronautes doivent manger sainement même en apesanteur. Leur nourriture est spécialement planifiée pour répondre à leurs besoins.

Ce qui importe, c’est qu’ils ont accès à des repas variés et équilibrés. Cela est essentiel pour leur santé et leur bien-être.

CritèreDescription
CompacitéL’espace est précieux. Les aliments doivent être faciles à ranger.
LégèretéIls doivent peser peu pour économiser du carburant dans le lancement.
NutritionChaque aliment doit donner des nutriments essentiels aux astronautes.
SavoureuxIl est important que les aliments aillent bon goût. Cela aide à stimuler l’appétit des astronautes.
Collants ou humidesIls doivent être collants ou humides. Ainsi, ils n’iront pas errer dans la station spatiale.
Traités ou pasteurisésLes aliments doivent être sûrs à manger. Le traitement assure cela.
ConservationLes aliments doivent rester bons pendant toute la mission, qui peut durer de six mois à un an.

En respectant ces critères, les astronautes peuvent avoir des repas sains. Ces repas satisfont aussi leurs besoins nutritionnels peu importe où ils sont.

La sélection des aliments pour l’espace

Choisir les bons aliments pour l’espace est crucial. Tous les aliments doivent être vérifiés pour être sûrs et nutritifs. Les fournisseurs font tout pour que les aliments restent frais en voyageant dans l’espace.

Les agences spatiales collaborent étroitement avec des nutritionnistes. Ils créent ensemble des menus équilibrés adaptés aux astronautes.

Les repas de l’espace ne sont pas seulement là pour nourrir. Ils sont aussi importants pour le moral et la motivation des astronautes.

En résumé, les critères pour les aliments dans l’espace assurent que les astronautes mangent bien. La nourriture spatiale est compacte, légère, nutritive, délicieuse, adaptable à l’apesanteur, traitée pour la sécurité, et conserve pour toute la mission.

Le menu permanent dans la SSI

À bord de la Station spatiale internationale (SSI), les astronautes mangent un même menu tous les huit jours. Ils prennent trois repas par jour plus une collation. Cela leur permet de manger sainement pendant leur voyage dans l’espace.

Les nutritionnistes et les astronautes travaillent ensemble pour choisir les plats. Ces repas sont adaptés aux besoins de chacun. Ils fournissent entre 1 900 et 3 200 calories quotidiennes, en fonction du poids, du sexe et des besoins de santé des astronautes.

Exemple de menu dans la SSI

JourPetit-déjeunerDéjeunerDînerCollation
Jour 1Oeufs brouillés, bacon, pain, caféPoulet rôti, riz, légumesPoisson grillé, pommes de terre, saladeFruits secs
Jour 2Yaourt, granola, mielSpaghetti à la bolognaiseRôti de boeuf, purée de pommes de terre, brocoliBarre énergétique
Jour 3Pancakes, sirop d’érable, jus d’orangeTacos au poulet, haricots noirs, salsaSteak, frites, légumes grillésYaourt aux fruits
Jour 4Céréales, lait, fruitsPizza, salade vertePoulet tikka masala, riz basmati, naanBiscuits
Jour 5Bagel au saumon fumé, fromage à la crèmeSalade grecque, souvlakiCrevettes à l’ail, penne, légumes sautésFruits frais
Jour 6Omelette aux légumes, pain grilléSandwich au jambon, chipsFilet mignon, gratin dauphinois, aspergesGâteau au chocolat
Jour 7Smoothie aux fruits, muffinBurger, fritesPoisson à la crème citronnée, quinoa, légumes vapeurGlace
Jour 8Oeufs pochés, toasts, confiturePoulet teriyaki, riz à sushi, edamameLasagnes, salade mixteNoix

Les astronautes mangent des repas variés qui les aident à rester en bonne santé. Malgré tout, ces plats leur rappellent les délicieux repas qu’ils peuvent manger sur Terre.

Les repas dans l’espace

Les repas dans l’espace sont très différents de ceux que nous mangeons sur Terre. Les astronautes doivent s’adapter à l’environnement spatial unique pour cuisiner et manger. Voici comment ils font :

Réchauffage des aliments

D’abord, les aliments sont préparés d’une manière spéciale. Ils sont soit chauffés dans un four spécial, soit réhydratés. Ces méthodes les rendent bons à manger, même dans l’espace. Les astronautes doivent bien suivre les instructions pour que leurs plats soient à la bonne température et délicieux.

Préparation des boissons

Les boissons, elles, sont reconstituées en ajoutant de l’eau chaude ou froide. Les astronautes choisissent en fonction de ce qu’ils aiment. Cette façon de faire rend les boissons faciles à boire même sans gravité.

Mode de consommation

Pendant le repas, les astronautes ne sortent pas les aliments de leur emballage. Celui-ci est conçu pour être utilisé directement. Ils boivent avec des pailles spéciales et mangent les solides avec des ustensiles ou avec les doigts. Ils coupent aussi les emballages pour mieux manger.

Les repas dans l’espace représentent un défi pour les astronautes. Ils apprennent à manger autrement que sur Terre. Mais, ces ajustements sont essentiels pour une alimentation correcte pendant l’exploration spatiale.

En conclusion, les astronautes arrivent à se nourrir correctement malgré les difficultés. Cela les aide à rester en bonne santé et leur procure un peu de confort loin de chez eux.

EtapesDescription
Réchauffage des alimentsLes aliments sont réchauffés à l’aide d’un four à conduction ou réhydratés selon les indications.
Préparation des boissonsLes boissons sont réhydratées avec de l’eau chaude ou froide.
Mode de consommationLes astronautes consomment les repas directement dans leur emballage, en utilisant des pailles adaptées pour les liquides.

Conservation des aliments dans l’espace

La conservation des aliments dans l’espace est vitale pour la sécurité et la fraîcheur des astronautes. À bord de la Station spatiale internationale (SSI), on emballe les aliments pour qu’ils restent frais longtemps. Cela est nécessaire car les missions durent souvent des mois.

Chaque aliment a une étiquette de péremption. Ainsi, on peut savoir facilement s’il est toujours bon à manger. Cela aide à éviter les problèmes de santé et à assurer l’approvisionnement en nourriture.

A l’espace, les aliments prennent différentes formes pour répondre aux besoins des astronautes en nutrition. Voici certaines de ces formes :

  1. Aliments frais : On envoie des fruits et légumes frais pour offrir aux astronautes variété et nutriments. Ces aliments périssent vite et doivent être mangés rapidement.
  2. Aliments séchés : En général, les aliments sont déshydratés. Ainsi, ils sont plus faciles à transporter et gardent bien leurs nutriments. Pour les manger, il faut d’abord les réhydrater avec de l’eau.
  3. Aliments irradiés : Certains aliments sont irradiés pour tuer les bactéries et durer plus longtemps. Le goût et la qualité ne changent pas à cause de cela.
  4. Aliments réhydratables : Il y a aussi des aliments conçus pour être réhydratés. Cela inclut des soupes et d’autres plats liquides. Ils sont pratiques à manger dans l’espace.
  5. Aliments thermostabilisés : Certains aliments subissent une cuisson intense pour être stériles. Ils peuvent être mangés sans réchauffage. Cela simplifie le repas des astronautes.

En bref, garder les aliments en bon état est essentiel pour nourrir les astronautes sainement. Les étiquettes de péremption assurent la fraîcheur des repas. Les différentes formes d’aliments offrent un régime varié, équilibré et savoureux dans l’espace.

Le goût des aliments en apesanteur

En apesanteur, les astronautes remarquent un changement de goût. D’abord, ils peuvent sentir leurs sinus gonfler, affectant ce qu’ils goûtent. Mais, cette gêne s’améliore après quelques jours. Les plats épicés plaisent beaucoup aux astronautes dans la SSI.

En orbite, plusieurs éléments influencent le goût, comme la pression de l’air qui change et l’apesanteur. Les premiers jours, la congestion des sinus peut baisser leur capacité à goûter. Heureusement, avec le temps, ces problèmes diminuent.

Malgré les difficultés, les repas restent un moment apprécié pour les astronautes. Ils aiment surtout les aliments avec de bons assaisonnements. Ces plats aident à réveiller leurs sens du goût. À la SSI, les chefs préparent les repas en ajoutant des épices. Cela vise à rendre l’expérience culinaire des astronautes très plaisante, malgré le manque de gravité.

L’assaisonnement des repas dans l’espace

Les astronautes peuvent rehausser le goût de leurs repas en espace. Ils le font après le réapprovisionnement de la SSI. Ils doivent faire attention à ne pas salir ni contaminer l’air.

Beaucoup d’entre eux amènent leurs assaisonnements préférés. Ils utilisent des épices, des sauces ou des herbes soigneusement emballées. Cela rend leurs repas plus personnels.

L’assaisonnement en apesanteur n’a pas tout à fait le même goût que sur Terre. Les effets de la microgravité changent la saveur des aliments. Par exemple, les sauces sont plus compliquées à manier.

Des experts travaillent avec les astronautes pour créer des mélanges spéciaux. Ces mélanges compensent la perte de goût en espace. Ainsi, les astronautes ont des repas qui restent délicieux.

Demandes spéciales des astronautes en matière d’alimentation

Les astronautes peuvent demander des aliments spéciaux pour personnaliser leur menu spatial. Avant le départ, ils testent ces aliments pour s’assurer qu’ils sont bons pour l’espace. Ils ajoutent parfois leurs plats préférés pour se sentir chez eux et varier le menu.

« Pour se sentir proche de chez eux, les astronautes choisissent des aliments familiers. Avoir ces plats en orbite aide à garder le moral », explique le Dr Thomas.

Les demandes comprennent des mets traditionnels ou des aliments d’enfance. Les agences spatiales font de leur mieux pour satisfaire ces besoins. Elles tiennent compte des challenges de l’espace et de ce qui est disponible.

Les astronautes emportent aussi des aliments spéciaux de chez eux. On parle de collations ou de sauces qui leur sont chères. Ces aliments familiers rendent l’aventure spatiale plus supportable.

En définitive, les demandes des astronautes rendent l’alimentation spatiale plus variée. Cela les aide à se sentir mieux loin de chez eux. Et à rendre moins monotone leur quotidien dans l’espace.

Table : Exemples d’aliments favoris des astronautes

AstronauteAliments favoris
Thomas PesquetFromage, croissants, confiture de fraises
Peggy WhitsonPizza, chocolat noir
Yuri MalenchenkoCaviar, blinis, bortsch

Chili dans l’espace

L’astronaute canadien David Saint-Jacques a choisi d’emporter une recette spéciale dans l’espace. Il s’agit d’un chili cuisiné par sa femme, une véritable main de tendresse. Ce plat lui rappelle les moments en famille et lui apporte du réconfort loin de la Terre. Ainsi, les repas des astronautes peuvent être plus que de simples nutriments; ils sont aussi un lien avec la maison.

Conclusion

En conclusion, l’alimentation en orbite des astronautes est adaptée à l’apesanteur. Elle répond à leurs besoins spécifiques. La Station spatiale internationale (SSI) prépare des repas équilibrés et nutritifs.

Ces repas respectent des critères stricts d’espace, de légèreté, et de conservation des aliments. Cela permet d’optimiser l’espace limité et de gérer les contraintes budgétaires.

Un menu de huit jours offre une grande variété de repas et collations aux astronautes. Il est adapté à chacun en termes de calories. Cela dépend de leur poids, de leur sexe, et de leurs besoins.

Les astronautes peuvent aussi demander des aliments liés à leur culture. Cela apporte de la diversité et du réconfort pendant leur mission.

Les astronautes peuvent rendre leurs repas plus savoureux en ajoutant des assaisonnements. Ils reçoivent aussi des aliments spéciaux de la Terre. Cela aide à maintenir un lien avec leur culture culinaire, même dans l’espace.

Au final, l’alimentation des astronautes combine science, nutrition, et réconfort. Elle veille à leur bien-être physique et mental en orbite.

FAQ

Quels sont les critères des aliments destinés à être consommés dans l’espace ?

Les aliments pour l’espace doivent être légers, nutritifs et savoureux. Ils doivent être faciles à manger sans tomber partout. Et, ils doivent rester bons pendant longtemps. Ces exigences sont importantes car il y a peu de place dans la SSI. De plus, envoyer de la nourriture dans l’espace coûte cher. Cela dit, les repas doivent être aussi délicieux que pratiques.

Qu’est-ce que le menu permanent dans la SSI ?

Le menu à long terme pour les astronautes comporte divers plats équilibrés. Il inclut trois repas et une collation chaque jour. Les nutritionnistes veillent à ce qu’ils reçoivent entre 1 900 et 3 200 calories par jour. Cela dépend de leurs besoins personnels.

Comment les repas sont-ils préparés et consommés dans l’espace ?

Les astronautes réchauffent leurs repas dans un four spécial. Ou, ils les réhydratent, comme pour les soupes. Pour boire, ils ajoutent de l’eau à des poudres.

Ils ouvrent les emballages de nourriture avec des ciseaux. Ensuite, ils mangent directement de l’emballage. Pour les aliments flottants, ils utilisent des ustensiles adaptés.

Comment les aliments sont-ils conservés dans l’espace ?

La plupart des aliments de la SSI sont emballés pour une longue conservation. Ils portent une date de péremption. Cela assure leur fraîcheur et sécurité.

On trouve différents types d’aliments, comme les frais, les séchés, ou les irradiés. Ainsi que les réhydratables et les thermostabilisés.

Comment l’apesanteur affecte-t-elle le goût des astronautes ?

Les astronautes peuvent goûter la différence en gravité zéro. Ils peuvent d’abord trouver les aliments fades à cause d’un mal de tête léger. Mais, en s’adaptant, ils apprécient plus les aliments relevés.

Les astronautes peuvent-ils ajouter des saveurs à leurs repas dans l’espace ?

Les astronautes peuvent ajouter des épices à leurs repas là-haut. Mais ils doivent faire attention à ne pas salir l’air. Ou l’équipement.

Quelles sont les demandes spéciales des astronautes en matière d’alimentation ?

Les astronautes peuvent choisir leurs aliments avant le départ. Ils peuvent tester les plats, pour s’assurer qu’ils aiment. Ils peuvent même demander certains plats de chez eux, pour varier le menu.

Quel est le repas spécial emporté par l’astronaute David Saint-Jacques dans l’espace ?

David Saint-Jacques, astronaute canadien, a ramené une recette de chili de sa famille. Son épouse l’a préparé. C’est un plat réconfortant pour lui.

Comment pourrait-on résumer l’alimentation des astronautes dans l’espace ?

Un menu spatial équilibré et varié est offert aux astronautes. Les aliments sont choisis avec soin pour bien nourrir les astronautes. Des plats spéciaux de leur culture y sont parfois ajoutés. Ceux-ci aident à combattre la nostalgie. Ils reçoivent ainsi des plats qui leur rappellent la Terre.

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